言われるまできっと気づかない。濃厚スープ”ナムトック”の正体

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    こんにちは

    雨が降る気配は全くしないのですが・・・ここ2-3日太陽に元気がありません。

     

    サムイ島の天気おいしいもん日記

     

    iPhoneの天気予報では、明後日は雨マーク

    昔に比べたら、サムイ島の天気予報の当たる確率高くなっています。

     

    注意したいのが、曇りに稲妻マーク!!

    これは、スコールがあるかも位で考えておくと大丈夫です。

     

     

    では、今日のおいしいもんのご紹介

     

     

    スーパーBigCに日用品の買い物へ

    スーパーから徒歩圏内の3軒のお気に入りローカル食堂があって、

    いつもBigCに行く時はランチも兼ねてます。

     

    ・火鍋のお店

    ・ガイヤーンが美味しい屋台になんでも作ってくれる食堂

    とそして、今日ご紹介のヌードルのお店です。*すでにブログでご紹介済みなのですが。)

     

     

     

     

    濃厚スープがたまりません。

    ドロドロっとした、濃い茶色、黒っぽいスープ

    豚の血が入ってるんですけど...臭みも癖もないと思いますよ。

    言われるまできっと気づきません。

    (*血が入っていない、クリアスープで注文することもできます。)

     

    血入りのスープ ナムトック=น้ำตก

    クリアスープ ナムサイ=น้ำใส

     

    具材は、私はだいたい牛肉全種類入れですが、

    メニューには、写真で具材をひとつずつ紹介しているので、これとこれ入れて!っていう注文もできます。

    前回のブログ記事を参考にしてください。

     

     

    冷房の効いた店内

    親切なスタッフ

    英語もOKです。

     

    量が少し物足りないなぁ~と思う事もありますが・・・

    美味しいローカルヌードルを食べさせてくれるお店です。

     

     

     

    では、また。

     

     

     

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    お店によって全然違う!どこで食べても旨い?カオマンガイ

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      遅ればせながら💦

      あけましておめでとうございます。

      今年もよろしくお願い致します。

       

       

      サムイ島は、カウントダウンのイベントが盛り上がる位で、年が明ければいつも通り

      お正月らしいことは何にもありません。

       

       

      おめでたい話題もなく、いつも通りです。

      今日のおいしいもんのご紹介

       

       

      カオマンガイのランチ

       

      最近は、チャウエンの大学前のお店だったり、朝ごはん屋さんでカオマンガイを食べることが多くて、このカオマンガイ食堂にいくのはホント久しぶりでした。

       

      行ってきたのは、ボプット・フィッシャーマンズビレッジのカオマンガイ専門店

      サムイ島でも最も長く営業を続けているカオマンガイ食堂の一つです。

       

      朝ごはん屋さん・・・・お粥、モツのスープ、揚げパンのパートンコーやタイ飲茶にタイのコーヒーなどタイの定番朝食メニューが揃う朝だけオープンするお店の事を私は、朝ごはん屋さんって呼んでます。

       

      私の住む地区バンラックのすぐ隣、

      千手観音様のいるパイレム寺があるパイレム地区の人気の朝ごはん屋さんは、カオマンガイからタイのラーメン

      メニュー豊富で、毎日行っても飽きない!!

      そこのカオマンガイにはまってる〜とブログでもご紹介しました。

       

      夏頃からそこのカオマンガイを食べることが増えていて・・・

      8-9ヵ月ぶりの訪問となりました。

       

      カオマンガイのお皿とスープボウルの大きさがほぼ一緒

       

      熱々のスープがたっぷり

      注文するとまずスープが運ばれてくるのが嬉しい

      待ち時間ほぼなし。(←あまりも忙しい日はこの通りではありません。)

       

      お肉の部位はモモやおしり(腰)の部分で、ジューシーでぷりっぷりです。

       

      火の通し方にムラがあったりするのですが、昨日は抜群の茹で加減!!

       

       

       

      テーブルに置いてある、カオマンガイソースをかけていただきます!!

      お酢が効いた少し酸っぱめでピリ辛のソースです。

       

      チキンスープで炊いたご飯が硬めで好み

       

      ここのカオマンガイもやっぱり美味しい

      久しぶりに行ってみて大正解でした。

       

      どっちの方が美味しい?って聞かれても、答えられません。

      カオマンガイだけど・・・全然違う味

       

      お店によって、お肉・ソース・ごはんと全く別物だなぁ〜と思う一皿・カオマンガイ

      どっちも美味しいのです。

       

       

       

       

       

       

       

      では、また。

       

       

       

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      通い続けて10年以上のクイッティアオ屋さん

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        こんにちは

        今日は快晴!!

         

        ダイビングの免許取得の時は、まずプールで練習します。

        ついこないだまでは、プールが冷たくて、寒くて、大変だったのですが、

        連日晴れのサムイ島

        プールの水温が上がり、快適になってきました。

         

        このまま雨季終わるわけないよね〜と思いながらも、

        願っています。

         

         

         

        12月も半ばをすぎて、

        サムイ島もクリスマスム気分が高まってきました。

        一番大きいツリーかな?@セントラルフェスティバルサムイ

         

         

        では、今日のおいしいもんのご紹介

         

         

        セントラルフェスティバルでのお使いの帰り道にランチ(←徒歩圏内です。)

         

        何度もご紹介しています。クイッティアオ屋さん

         

        おいしいもん日記で過去ご紹介しているレストラン・食堂・屋台・カフェ

        *ブログ掲載当時の情報です。ご注意ください。

        もう実在しないお店多々あります。お出かけの際は、事前にご確認をお願い致します。コメント欄でのお問い合わせ歓迎です。

         

        ですが、このクイッティアオ屋さんは、ブログをはじめた当初すぐにご紹介していて・・・

        サムイ島でもう20年近く?営業を続ける、人気店

         

         

         

         

        今回は、ピンク色のヌードル

        【イエンタフォー  เย็นตาโฟ

         

        見た目が衝撃的過ぎて、タイに住み始めてすぐは怖くて注文できなかった一品

        食べてみたら、

        酸っぱいのが好きな私には、好みの味。

         

        ルークチン、お肉やお魚のつみれ、かまぼこなど具沢山

         

        ここのヌードルは、一緒に働くタイ人スタッフにも好評です。

        オーナーの奥様は、英語は苦手でも、とっても明るくて、外国人にもニコニコ接客している姿が好感持てます。

        私がよく言っている=気持ちの良いお店です。

         

         

        スープは、3種類から選べます。

        クリアスープ

        トムヤムスープ

        イエンタフォー

         

        ヌードルは、基本50THBのローカル価格

         

         

         

        では、また。

         

         

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        植田 

         

         

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        お得感はないけど、定期的に食べたい!タイ飲茶

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          こんにちは

          晴れ4日目のサムイ島です。

           

           

          昨日は夕焼けも楽しめました!!

          写真は、シートランディスカバリーの桟橋

          サムイ島からパンガン島やタオ島に渡るときに利用する船の乗り場です。

           

          晴れはいつまで続くかな?

           

           

           

          では、今日のおいしいもんのご紹介

           

           

           

          朝食は飲茶に出かけてきました。

           

          写真でも見て分かる通り、中華の飲茶とは、別物です。

          えのきのベーコン巻き、ソーセージのベーコン巻き、卵豆腐と肉団子とかね...

          でも、楽しくてわくわくする朝ごはん

           

           

           

          今日の私のオーダー

          これも食べたい、あれも食べたいで5つも 

          @20*5=100バーツ+タイの紅茶20バーツの120バーツ

          予算オーバーなので、明日は外食なし決定です。

          飲茶って、コスパ悪いよー

          でも、やめられない。

           

           

          日中は、太陽の陽射しが眩しくても

          早朝、夕方以降はは、風がひんやり

           

          熱々の豚まんが嬉しい

          あったかい激甘の紅茶がホッとさせてくれます。

           

          今日も一日頑張ろう。

           

           

           

          では、また。

           

           

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          かぶりつきたい衝動を抑えて・・・レンセープ

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            こんばんは

            晴れ3日目のサムイ島です。

             

             

            海も空も青い!!

            右側に見える金色は、=ビックブッタです。今日は、輝きが眩しい〜

             

            サムイで年越しの方は、ここで初詣いかがでしょうか?

            私たちは毎年出かけています。

             

             

             

            では、今日のおいしいもんのご紹介

             

             

             

            大きな器に入ったスープをシェア

             

            ブログをいつもご覧いただいている方は、お分かりでしょうか?

             

            酸っぱいのがた堪らないスープ

            【レンサップเล้งแซ่บ】 

             

            発音問題、レンサップ、レンセープなのか??

            このお料理が売りのお店だから私の発音でOK

            好きなタイ料理は?で答えると、10回は言い直さないとねぇ

             

             

             

             

            大きな骨の塊がゴロゴロと

            二人でシェアして十分な量です。

             

             

             

            お肉はほろほろ、たっぷりついています。

            でも、とっても食べにくい。

             

            タイでは、かぶりつくのはマナーが悪いとされているので、食堂ではかぶりつきたい衝動を抑えて必死です。

            蟹食べてる時みたいに、無言になっちゃう。

             

            スープは、辛くて酸っぱくて・・・でも癖になってスプーンが止まらない!!

             

             

            このスープ自体は辛味も酸味もありません。

            器に盛りつけるときに、叩いた唐辛子にレモン果汁を加えているので、辛いのが苦手な方も注文次第で食べられます。

            唐辛子1本だけにしてね!とか好みをオーダーしてくださいね。

             

            ちなみに2人前スープとライス2皿で120THBでした。

             

             

             

            もともとこのお店は、ヌードルのチェーン店 黄色い看板が目印、通称4番ラーメン

            今も4番ラーメンの看板は外さず営業中です。

             

            写真付きメニューがあるので、注文簡単

            あっさりスープのワンタン、焼き豚入りラーメン

            焼き豚のせご飯などあります。

             

             

             

            では、また。

             

             

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